Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории
Читать фрагмент
Электронная книга
Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории
  • Электронная версия
  • Бумажная версия
459
КУПИТЬ И СКАЧАТЬ
В корзинуУбрать из корзины
Как читать книгу после покупки
Смартфон,
планшет
Ноутбук, ПК
Ридер
  • Описание
  • Оглавление
ID
12235
Издательство
Альпина Паблишер
Год выпуска
2017
Формат
ePub
Размер
30.15 MB
Цитата Привыкнув к большому выбору пищи, мы забыли, что в прошлом кулинария была крайне серьёзным делом и развивалась методом проб и ошибок. Любая возделываемая в Европе культура есть итог тысячелетней доместикации, а наказанием за съедение ошибочного продукта часто становилась болезнь или смерть. О чем книга «Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории» Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях. Почему книга «Битвы за еду и войны культур» достойна прочтения Из книги вы узнаете как: - лимонад спас Париж от Чумы, - коричневый соус повлиял на поэзию Байрона, - разведение карпов могло бы избавить мир от Крестовых походов, - каннибализм вдохновил на создание рецепта чили кон карне. Кроме того: - книга прекрасно иллюстрирована изображениями из архива Британской библиотеки. Кто автор Том Нилон — антиквар, историк, специалист по рукописным и первопечатным, особенно кулинарным, книгам. Основатель магазина Pazzobooks, торгующего редкими антикварными томами.

Отзывы

0 отзывов
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.